Cuisine

Concoctez de bons petits plats avec ces recettes d'entrées, plats et desserts. Découvrez nos recettes adaptées aux fêtes du calendrier.

Recette de la blanquette de veau à l'ancienne. Miam !

Cette recette de blanquette de veau aux champignons a régalé des générations de gourmands ! C'est un plat qui mijote très longtemps. Pour vos invités, préparez-le à l'avance : vous le ferez réchauffer et vous lierez la sauce au dernier moment.

Recette : la fameuse Crème au chocolat de maman

C'est le dessert typique qui nous rappelle la tendresse maternelle... Cette crème au chocolat authentique est inégalable car faite maison. C'est si simple à préparer : l'amour et la patience en sont les ingrédients secrets !

La recette du Boeuf aux oignons. Miam !

Le boeuf sauté aux oignons est une recette très facile, inspirée par la cuisine asiatique. C'est un plat que vous pouvez réaliser avec une viande de boeuf à saisir : rumsteck, filet, faux-filet, onglet, hampe ou bavette.

La quiche aux poireaux

Délicieuse, facile et rapide à faire, cette quiche est parfaite pour un repas simple en famille comme pour un dîner un peu plus raffiné. Idéale à partager !

Chocolats pralinés maison

Pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion festive, nous vous proposons de réaliser vos propres chocolats pralinés. Vous pourrez ainsi en offrir à votre entourage ou les proposer en fin de repas ! Succès garanti avec ces petites merveilles fondantes et savoureuses qui sont faciles à réussir.

Pâtes à la sicilienne

Délicieux mélange de pâtes, aubergines, tomates et ricotta, cette recette est typiquement sicilienne. Pour la faire dans les règles de l'art, vous aurez besoin de temps et de patience, mais nous allons aussi vous proposer la version simplifiée pour se régaler au quotidien.

Mesures et conversions en cuisine

Une table de conversion et un peu de vocabulaire culinaire pour ne plus être coincé face à une recette étrangère à l'avenir. Entre température, poids et autre mesure, tout est là pour vous aider à cuisiner

Recette du Brick farci au poulet

Voici une recette très simple et savoureuse. Idéale pour les amateurs de fromage de chèvre, elle est très facile à réussir. Accompagnez cette recette de légumes pour en faire un repas complet.

Le gâteau marbré

Pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, le gâteau marbré est universellement apprécié. Aussi simple que délicieux, voici la recette !

Bruschetta, tartines gourmandes

Que diriez vous d'un petit repas vite préparé et qui vous écoulera un stock de pain qui commence à durcir ? Voici des recettes anti-gaspi qui plaisent généralement beaucoup aux enfants.

Réussir une bonne crème Chantilly

La crème Chantilly est idéale pour parachever un dessert. Avec elle, de simples fraises prennent une tout autre dimension ! Elle va à merveille avec les gaufres et finalise votre tarte Tatin

Incontournable : la recette ultime du tiramisu au chocolat

Le tiramisu parfumé au chocolat, c'est différent du tiramisu traditionnel mais c'est réellement délicieux. L'avantage du chocolat est d'être apprécié autant des petits que des grands. Essayez cette recette, elle est assez simple à réussir !

Salade de tomates à la burrata

Une recette savoureuse et fraîche, à base de tomates, de burrata et de basilic. La burrata est une spécialité fromagère italienne plus crémeuse que la mozzarella.

Tarte en étoile

Aussi belle que bonne, cette tarte aux saveurs méditerranéennes fera honneur à vos tables estivales. Une jolie découpe, des ingrédients de qualité : vous la réussirez sans difficulté.

Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat

Pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, le gâteau à la banane et aux pépites de chocolat est certain d'être apprécié. Aussi simple que délicieux, voici la recette !

Réussir un bon guacamole

Du guacamole frais, des chips de maïs, rien de tel pour transformer un banal apéro en un vrai moment festif. Voici nos astuces pour réussir parfaitement votre guacamole.

Recette estivale : le clafoutis Abricot

Le clafoutis traditionnel est aux cerises, naturellement. Mais si on tentait quelque chose de différent pour une fois ? Un clafoutis aux abricots par exemple. Cette délicieuse recette va en régaler plus d'un. A vos fouets !

La recette du boeuf bourguignon. Miam !

Le boeuf bourguignon est un grand classique de la bonne cuisine française. C'est un plat qui mijote très longuement et est encore meilleur réchauffé : on peut donc le préparer à l'avance lorsqu'on attend des invités, et en grandes quantités pour se régaler des restes !

Gratin de butternut

Voici une recette savoureuse et très tendance : le gratin de butternut. Légume ancien, longtemps oublié mais revenu en grâce aujourd'hui, le butternut est une variété de courge musquée. Son nom français, doubeurre, évoque la douceur du goût de cette courge et le fondant qui la caractérise.

La recette des bowls au poulet

Tendances depuis quelques années, les bowl deviennent peu à peu un des plats préférés en période estivale. On en trouve de plus en plus en épicerie, dans la vente à emporter ou encore au restaurant.
Nous allons donc vous livrer notre recette de bowl pour que vous aussi vous puissiez vous régaler à la maison !

Salade de pâtes au poulet et à la feta

Cette délicieuse recette salée à base de feta et de poulet est appropriée pour l'été.

Champignons farcis chèvre et chorizo

Voici une recette de champignons farcis chèvre et chorizo très simple et délicieuse. Elle va faire sensation en entrée mais aussi pour un apéritif dînatoire.

Recette de paella

La paella est un célèbre plat de Valence, en Espagne. Dans sa version originale, il comprend pas moins de 10 ingrédients. Pour vous permettre de la réaliser chez vous, plus simplement, nous vous en proposons une adaptation qui reste néanmoins délicieuse.

Pesto, la recette originale

Le pesto se décline dans tous vos plats, chaud ou froid. Mais en connaissez vous la recette originale ? Une recette un peu unique et quelques conseils pour un pesto parfait dans ce petit article.

Les secrets pour réussir de bonnes crêpes

Chandeleur ou Mardi Gras... Voici nos recettes pour faire tout un repas de crêpes, de l'entrée au dessert !

Voici 2 recettes délicieuses et revigorantes en hiver !

Le froid intense met le corps à rude épreuve et nous fait brûler les calories. Alors voici deux recettes montagnardes délicieuses et revigorantes, à déguster en hiver !

Guide Michelin 2023 : comment accompagner votre repas au champagne comme un chef étoilé ?

Nos conseils pour choisir un Champagne adapté à votre repas, et vous inspirer des grands chefs étoilés !

La fameuse recette du gigot de 7 heures

Le gigot de 7 heures est un gigot d'agneau dont la cuisson transforme la saveur et surtout la texture. Voici une recette qui vous permettra de réussir votre déjeuner de fête.

Recette du lapin de Pâques en chocolat

Voici une recette de chocolat de Pâques façon mendiant, que vous réussirez sans difficulté. Un régal pour les petits comme les grands !

La délicieuse recette de la mousse au chocolat de Pâques

Une mousse au chocolat avec un décor de Pâques, rien de plus facile à réaliser ! Voici comment procéder pour élaborder cex dessert festif.

Comment bien choisir son vin en fonction du plat ?

Réussir l'accord entre les plats que vous avez cuisinés et le vin qui saura les accompagner, c'est un enjeu de taille pour les gourmets. Pourtant, il est possible de ne pas commettre d'impair simplement en suivant quelques conseils à la portée de tous. Découvrez le "pour les nuls" de l'accord mets-vin !

Recette exclusive des beignets de Carnaval

En France mais pas seulement, la tradition veut que l'on déguste, au moment du Carnaval, de délicieux beignets sucrés. Il existe selon les régions différentes sortes de beignets de Carnaval, qui peuvent aussi porter le nom de Bugnes, d'Oreillettes et de Merveilles.

La recette des étoiles de Noël à la cannelle (Zimtsterne)

Pourquoi attendre Noël pour se régaler ? Il existe de délicieuses recettes de l'Avent qui mettent nos papilles au comble du bonheur ! Voici une savoureuse recette à tester durant les quatre semaines qui précèdent Noël.

Recette des Borekitas feta et menthe

Chavouot est une fête juive qui commémore le don de la Torah. A cette occasion, on se régale de délices à base de laitages, car dans le Cantique des Cantiques la Torah est comparée à du lait et à du miel, qui symbolisent la pureté et la fécondité. Voici la recette des Borekitas, petits chaussons de feuilles de brick farcis de feta et parfumés à la menthe.

La babka au chocolat : découvrez cette recette facile et délicieuse

Cette brioche tressée originaire de l’Europe de l’Est, et plus particulièrement de Pologne, est apparue pour la première fois au début du 19e siècle. Elle a fait son retour : partout sur les réseaux sociaux et dans les boulangeries, impossible de l’ignorer ! Cette brioche vous met l’eau à la bouche et vous n’avez qu’une envie : la goûter ? N’attendez plus, on vous livre juste ici la recette pour une délicieuse Babka bien chocolatée !

Recettes de boissons fraîches et de cocktails rafraîchissant

Lorsque les températures montent en été, il est important de bien s'hydrater. Si vous avez du mal à boire de l'eau, variez les plaisirs avec des boissons fraîches ! En les préparant vous-même, elles seront de meilleure qualité et feront sensation auprès de vos invités.

Le barbecue, ou l'art de cuisiner en été

Le barbecue est l'accessoire indispensable des vacances réussies et des réunions familiales épicées. Même s'il enfume tout le voisinage et nous condamne à faire la vaisselle au jet haute pression, il donne aux repas d'été toute leur convivialité.

On peut cuire au barbecue aussi bien de la viande que du poisson et même des légumes. La réussite dépend essentiellement de la qualité des braises ainsi que de la surveillance pour une cuisson parfaite.

Conseils pour bien cuisiner l'agneau

Pâques est une fête que l'on célèbre souvent en famille autour d'une table gourmande. A cette occasion, il est de tradition de savourer une belle pièce d'agneau. Voici nos conseils pour bien choisir votre viande mais aussi pour la cuisiner.

Recette du Achard de légumes malgache

Voici une délicieuse recette malgache, qui convient aux végétariens mais peut également accompagner une viande. Cette recette est idéale pour un repas d'été car elle est délicieuse aussi bien tiède que froide.

La recette des Sablés de Noël

Pour les fêtes, nous vous proposons de donner un petit coup de jeune à une recette de sablés intemporelle en l'habillant d'un glaçage fantaisie. Vous donnerez à vos sablés de jolies formes en vous procurant des emporte-pièces en forme de sapin, d'étoile ou d'ange. Avec un peu de pratique, il est même tout à fait possible de les dessiner à la main avec un couteau.

Canapés et amuse-gueules maison, ou comment épater vos amis !

Recevoir des amis lors d'un apéritif dînatoire est moins formel qu'un dîner à table. Cela permet d'inviter plus de monde sans se soucier du nombre de place à table dont on dispose. Un plateau de canapés, des mini-brochettes et des navettes salées feront de votre table un véritable buffet.

Saumon, tagliatelles et Chantilly à l'aneth

Un pavé de saumon accompagné de tagliatelles, c'est un délicieux classique que l'on peut sublimer avec une sauce particulièrement savoureuse. Dans cette recette, nous vous proposons de monter une Chantilly salée parfumée à l'aneth.

Délicieux gratin d'aubergines

Le gratin d'aubergines est cuisiné dans toutes les régions où le climat permet la culture de ce légume du soleil. La recette que nous vous proposons est orientale et s'accompagne de riz au vermicelle.

Le gratin dauphinois

Comme son nom l'indique, cette recette vient du Dauphiné. C'est un plat qui se prépare au four et peut aussi bien être proposé en accompagnement qu'en plat principal. Nous vous proposons la recette originale, simple et délicieuse, mais aussi quelques variantes, si vous souhaitez innover.

Crique de pommes de terre

La crique à l'ancienne est une recette très populaire en Ardèche, dans la région de Lyon mais aussi en Allemagne sous le nom de Kartoffelpuffer. Il vaut mieux pour se lancer dans cette recette posséder un robot râpeur ; pour le reste sa réalisation est sans difficulté.

Truffes roses aux biscuits de Reims

Pour célébrer une occasion spéciale, un anniversaire de mariage ou de rencontre, offrez-lui une gourmandise préparée par vos soins ! Voici une recette parfaitement adaptée à une circonstance amoureuse : son goût délicieux fait fondre de plaisir, sa couleur rose évoque l'amour.

La tartiflette

En hiver, quand il fait froid, nous brûlons davantage de calories. C'est donc une période idéale pour se régaler de plats très gourmands. Voici une recette de Haute-Savoie délicieuse et revigorante, à déguster tout en rêvant de neige et d'altitude.

Filets de volaille sauce crémeuse

Une sauce crémeuse, rehaussée par la saveur des champignons : cette recette est toute simple mais délicieuse. Vous pouvez la réalisez avec des filets de poulet ou des escalopes de dinde et l'accompagner de riz blanc ou d'une bonne purée de pommes de terre.

Riz au vermicelles

Voici une recette qui accompagne parfaitement un plat un sauce comme le gratin d’aubergine. C'est tout simplement un mélange de riz et de vermicelles parfumé.

La recette du hachis Parmentier

Le hachis Parmentier est un plat traditionnel qui permet d'accommoder les restes de viande et de pain dur. Bien sûr, vous pouvez le préparer avec des ingrédients achetés tout spécialement pour l'occasion.

Recettes pour remercier la maîtresse d'école

La maitresse mérite un petit cadeau chocolaté préparé avec amour par les bambins qui ont passé une bonne année à ses côtés. Alors voilà 3 recettes à préparer avec une petite carte pour la maîtresse en cette fin d'année.

Sablés d'Halloween : une recette délicieuse, authentique et simple

Cette recette de sablés est une recette délicieuse, authentique et simple. Pour la transformer en recette d'Halloween, il suffit de vous procurer des emporte-pièces en forme de chat, de sorcière ou et de fantôme. À faire avec les enfants pour les initier à la pâtisserie de façon ludique !

Chaud ou froid, le thé a tout bon

Le thé est une boisson idéale en toute saison. Tout particulièrement lorsque les températures baissent, une bonne tasse de thé chaud est bien réconfortante. La dose journalière recommandée est d'environ trois tasses de thé, qu'il soit vert, noir ou fumé.

Tiramisu au café

Le tiramisu parfumé au café, c'est le tiramisu traditionnel que l'on déguste au restaurant italien. Apprenez à le faire vous-même, c'est assez simple à réussir !

Le pain au levain

Le véritable pain au levain, au goût finement acidulé, a de nombreux adeptes parmi les puristes qui vantent ses bienfaits sur la santé. Voici comment procéder, étape par étape.

Recettes d'Halloween

Voici des recettes d'Halloween qui feront sensation auprès de vos petits monstres ! Recettes salées, recettes sucrées et boissons : rien n'est laissé au hasard pour votre fête d'Halloween.

Le fait-maison, c'est si bon !

La mayonnaise, la purée de pommes de terre, la compote de pommes : voici trois recettes qu'on achète souvent déjà préparées dans le commerce alors que c'est si simple et si bon de les préparer soi-même. Pour vous convaincre, on vous donne des astuces et des arguments !

Fatouche, salade orientale

Cette délicieuse salade fait partie du mezzé, un assortiment de plats dont les plus connus sont le taboulé, les feuilles de vignes farcies et le houmous, servis dans les pays du Moyen-Orient avec du pain libanais ou pain pita.

Muffin au chocolat, recette facile

Le muffin tout chocolat est doublement gourmand : non seulement sa pâte est parfumée au chocolat fondu, mais de plus il est parsemé de pépites de chocolat. Autant dire que vous allez faire des heureux avec cette recette très facile à réussir.

Riz gourmand aux saveurs d'ailleurs

Si vous avez envie de voyager sans vous déplacer, la préparation d'une recette aux épices d'Asie est tout indiquée. Cette recette a de nombreux mérites. Elle est accessibles aux personnes qui ne mangent pas de viande et contient plein d'ingrédients excellents pour la santé.

Tarte en fleur

Une recette délicieuse pour une tarte aux légumes du soleil et au jambon de Parme, en attendant l'été. Tout est dans la forme en spirale très originale ! De quoi surprendre vos invités pour l'été

Riz pilaf aux pommes et amandes

Voici une recette originale à proposer à vos convives. Elle marie harmonieusement du riz, de la pomme-fruit, des amandes et des petits morceaux de poulet. Vous pouvez également préparer une version végétarienne de cette recette en enlevant le poulet : elle n'en restera pas moins très nourrissante et savoureuse.

Triangles aux amandes

Les triangles aux amandes font partie des pâtisseries orientales les plus simples à réussir. Lancez-vous et surprenez vos invités avec ces douceurs à déguster avec du thé à la menthe !

Recette de la tarte Tatin

Incontournable de la cuisine française, la tarte Tatin est une délicieuse tarte renversée au bon goût de caramel. Nous avons privilégié une recette très facile à mettre en oeuvre, pour ne pas vous décourager si manquez de temps !

Velouté de légumes

Le velouté de légumes qui réchauffe et régale en même temps, c'est un plat de saison ! Voici une délicieuse recette qui réunit le poireau, la carotte, l'oignon et la pomme de terre.

Rougail saucisses

Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. A la Réunion, on trouve facilement les saucisses fumées idéales pour cette recette. Ailleurs, on interprète la recette en la réalisant avec tout type de saucisses : de la saucisse fumée comme la saucisse de Montbéliard, de la saucisse non fumée comme la saucisse de Toulouse, et même de la saucisse de volaille.

Délicieux taboulé libanais

Le taboulé libanais se caractérise par sa richesse en herbes aromatiques - persil et menthe - et par l'utilisation de boulghour. Le persil est très riche en vitamine C et c'est un excellent détoxifiant. Cette recette est donc parfaite pour une remise en forme : elle améliore la santé de votre foie, de vos reins et vous permet de faire le plein de vitamines.

Soupe au cerfeuil

La soupe au cerfeuil, c'est un pur délice ! Vous trouverez du cerfeuil dans le commerce au rayons des herbes condimentaires, mais il est plus économique de le faire pousser soi-même. Dans une jardinière sur un appui de fenêtre ou en pleine terre, semez le cerfeuil de mars à septembre et renouvelez vos semis toutes les 2 ou 3 semaines, pour récolter en continu.

Taktouka, salade marocaine

Un air de méditerranée dans une assiette à la saveur concentrée de légumes. Cette salade peut être servie en accompagnement ou en entrée tiède ou froide.

4 sauces d'exception pour repas de fête

Nous vous proposons de découvrir ou re-découvrir 4 sauces emblématiques de la cuisine française traditionnelle : la sauce Soubise, la sauce à la poulette, la sauce suprême, la sauce Richelieu à la truffe. Elles vous permettront, lors de vos repas de fêtes, d'apporter la touche finale à un filet de boeuf, un magret de canard, un filet de volaille ou un poisson fin...

Smoothie peps

Ce smoothie est un aliment santé mais son goût est néanmoins très agréable. Idéal pour le petit-déjeuner, il vous donnera de quoi commencer la journée en pleine forme.

Smoothie-bowl, les astuces

Comment réussir le smoothie bowl parfait et autres petites astuces pour rendre les petits déjeuners surprenants et agréables à nouveau.

Saumon, fondue de poireaux et oignon rouge

Une recette simple mais très gourmande qui mettra en valeur des ingrédients de qualité. Pour la réussir parfaitement, surveillez attentivement la cuisson de façon à obtenir un saumon moelleux et des poireaux vraiment fondants.

Les saveurs de l'automne

Une saison rousse, où la nature nous réserve des couleurs flamboyantes et des pluies de feuilles, c'est l'automne bien sûr ! Les gourmets savent que l'automne est la saison idéale pour déguster les champignons, les pommes, le raisin, les poires et les marrons chauds... Voici des idées et recettes pour savourer l'automne !

Smoothie à la fraise

Si gourmand qu'il est davantage un dessert qu'une boisson, le smoothie à la fraise est très rafraîchissant en été. Voici deux versions, la première très gourmande, la deuxième plus légère en calories.

Truite aux amandes

La truite aux amandes, c'est une recette facile à mettre en poeuvre et économique. En effet, le temps de cuisson est rapide, il n'y a aucune difficulté dans la préparation. Simplement il vous faut trouver de belles truites entières, bien fraîches, auprès d'un poissonnier de confiance.

Verrine aux oeufs de truite

Dans de jolies verrines transparentes ou dans des cuillères de présentation, voici une recette très simple mais savoureuse pour mettre en appétit lors d'un repas de fête.

Une salade facile et légère

Voici une recette de salade idéale pour les beaux jours. Légère, elle contient des fibres, des protéines et tout ce qu'il faut en vitamines et sels minéraux. En prime, c'est un délice !

Brownie aux noisettes

Le brownie est une valeur sûre pour les amateurs de chocolat et ne déçoit jamais. Un bon brownie s’apprécie au petit déjeuner, au dessert au goûter et à tout moment de la journée. Vous avez une petite faim et un brownie vous fait envie ?
Retrouvez notre recette rapide de brownie aux noisettes : un véritable délice !

Recettes de cocktails

Le cocktail est indissociable des soirées festives et des vacances. La simple évocation de la Piña colada ou du Blue Lagoon nous transporte à la plage, à l'ombre des cocotiers. Alors c'est parti pour le voyage, avec ces recettes de cocktails parmi les plus célèbres et les plus savoureux. Pour que les enfants puissent siroter eux aussi le même cocktail que vous, nous vous en proposons également une version sans alcool.

Recettes au micro-ondes

Pour rester en bonne santé, une alimentation de qualité est indispensable. Aussi, lorsqu'on manque de place et de matériel, il faut redoubler d'astuce pour cuisiner des produits frais. Voici quelques conseils pratiques et des recettes pour cuisiner avec un simple four à micro-ondes.

Charlotte aux fraises

C'est le dessert idéal pour la belle saison : frais, savoureux et si simple à réussir. Voici la recette de la charlotte aux fraises, à préparer la veille du jour où vous attendez vos invités.

La cuisson des volailles de fête

Dinde, chapon et oie sont des volailles idéales à proposer à ses convives au moment des fêtes de fin d'année. Une volaille fermière et une cuisson parfaite vous assureront une belle réussite !

Galette amandes & chocolat

En début d'année, il est de tradition de déguster la fameuse galette des rois. La plus connue est la galette fourrée à la frangipane, mais sa variante agrémentée de chocolat est également délicieuse. Voici une recette très facile à réussir !

Choux à la crème

Ce dessert est assez élaboré et fera belle impression sur votre table. Pour autant il n'est pas difficile à réussir, alors profitez de la venue de vos proches pour tester notre recette en la personnalisant à votre goût, avec des fruits frais, ou des amandes effilées ou encore des copeaux de chocolat.

Réussir une bonne purée maison

La purée de pommes de terre, on l'achète souvent sous la forme de sachet de flocons deshydratés alors que c'est si simple et si bon de la préparer soi-même. Pour vous convaincre, on vous donne des astuces et des arguments !

Panna Cotta aux fraises

Ce dessert italien est frais et savoureux. Nous vous en proposons une version réalisée avec de l'agar-agar et parfumée à la fraise. Vous pouvez préparer ce dessert la veille du jour où vous recevez des invités.

Velouté de potimarron

Voici une recette de velouté de potimarron à la saveur très douce et à la consistance onctueuse. Très nourrissant, ce velouté constitue une délicieuse entrée ou un plat principal pour un repas du soir léger.

Recette des véritables scones anglais

Les scones sont un véritable délice : entre pain et brioche, ces petites merveilles d’origine écossaise ont un succès fou dans les pays anglo-saxons !
Depuis quelques années, il n’est désormais pas rare d’en trouver en France : dans les boulangeries, dans les établissements de brunchs, ou dans les cafés.
Pour que vous puissiez vous aussi vous régaler chez-vous et vanter vos talents de cuisinier lors de brunchs ou de petits déjeuners, on vous livre la recette pour 8 beaux scones !

Recette de tarte à la citrouille

A l’approche de Thanksgiving et en plein milieu de l’automne, le moment est venu de se lancer dans la préparation d’une tarte à la citrouille, un must à cette période de l’année.

Non seulement délicieuse et gourmande, cette tarte est certaine de faire des heureux grâce à sa légèreté et sa gourmandise.

Recette de smoothie arc-en-ciel

A l'occasion de la St Patrick, nous vous proposons une recette fraîche et printanière de smoothie arc-en-ciel. Pourquoi l'arc-en-ciel ? Tout simplement en hommage aux belles légendes liées à la St Patrick : il paraît que l'on trouve, au pied d'un arc-en-ciel, un chaudron rempli de pièces d'or et jalousement gardé par des leprechauns...

Le roulé à la confiture

Le roulé à la confiture est un dessert aérien et fondant. Il est visuellement très appétissant et se coupe en jolies tranches que l'on peut poser à plat dans les assiettes, avec quelques fruits coupés en décoration.

Lasagnes express

Vous arrive-t-il parfois de manquer de temps et d'ingrédients pour réaliser une recette ? Quand vous souhaitez préparer quelque chose de simple et de rapide plutôt que d'ouvrir une boîte de conserve, cette recette de lasagnes simplifiée est parfaite.

Recette pancakes vegan à la banane

Les pancakes originaires d’Amérique du Nord, sont des incontournables des brunchs et des petits-déjeuners : moelleux, gourmands et surtout, très facile à faire. Retrouvez notre recette de pancakes vegan à la banane : cette alternative aux pancakes classiques est un véritable délice.

Salade avocat, ananas, radis et pommes de terre

Fraîche et citronnée, cette salade allie la douceur de la pomme de terre et de l'avocat à la saveur acide et sucrée de l'ananas. Elle est parfaite en entrée mais vous pouvez également la proposer en plat principal, accompagnée de pain grillé et de saumon fumé ou de crevettes roses.

Rillettes de saumon

Des rillettes de saumon sur des toast ou des blinis, voilà qui constitue une très jolie entrée pour un repas de fête. C'est très facile à faire soi-même, alors autant opter pour le fait-maison : succès garanti !

Recette méditerranéenne Oeufs à la tomate

Cette recette est tout à la fois économique et savoureuse. Elle est idéale pour un repas du soir facilement préparé. En été, vous la cuisinerez avec des tomates fraîches. En hiver, une boîte de concassée de tomates vous permettra de déguster cette recette très rapidement.

Guimauves au chocolat

Personnalisez de petites guimauves pour réaliser une belle assiette gourmande : les enfants vont adorer (et les grands vont les piquer aux enfants). Voici comment réaliser un glaçage de chocolat et de décorations sur des chamallows.

Triangles à la confiture, "oreilles d'Haman"

La fête de Pourim est une fête juive qui est un peu l'équivalent du Carnaval des Chrétiens. Elle commémore un événement historique bien connu grâce au Livre d'Esther. Des pâtisseries en forme de triangle sont confectionnées à cette occasion : on les appelle "oreilles d'Haman".

Salade d'agrumes à la menthe

Ce dessert frais et savoureux ne vous apporte qu'un minimum de calories pour un maximum de vitamine C. Une recette excellente pour la santé qui permet de mettre des fruits au menu tout en se régalant.

Recette de la crêpe Suzette

La crêpe Suzette est un délicieux dessert parfumé à l'orange.Cette recette sophistiquée fut inventé par le grand Chef Auguste Escoffier pour le roi d'Angleterre Édouard VII, qui proposa de la nommer ainsi en l'honneur de l'actrice Suzanne Reichenberg.

Délicieux pain perdu

Le pain perdu est une gourmandise idéale pour le brunch du dimanche ou le goûter des enfants - et des gourmands ! En le personnalisant avec des fruits ou des amandes, du chocolat fondu, on peut même le proposer en dessert. Il a le mérite de donner une seconde chance à du pain dur qu'ainsi vous ne gâcherez pas.

Gâteau petit-beurre, chocolat et café

Cette recette a plus d'un mérite : le 1er est de flatter tous les palais car la plupart des gens aiment l'association chocolat et café. Le 2ème est de ne nécessiter aucune cuisson, ce qui est idéal en été lorsqu'on n'a pas envie d'allumer le four. Le 3ème est d'être sans aucun danger pour les enfants qui peuvent le préparer sans se brûler ni se couper.

Recette japonaise : Cookies au matcha et au chocolat blanc

Le matcha, signifiant poudre de thé en japonais, fait fureur grâce à son goût, et on trouve, dans les boulangeries ou dans les cafés, de plus en plus d’aliments ou de boissons à base de matcha.
Voici donc une recette de cookies au matcha et au chocolat blanc pour voyager au Japon tout en restant à la maison.

Gâteau au fromage blanc

Réalisé avec du fromage blanc, voici un gâteau mousseux, qui fond dans la bouche et est gourmand tout en restant digeste. Cette recette ancestrale est excellente et d'une grande simplicité.

Délicieux cheesecake

Le cheesecake le plus célèbre est celui de New-York, à base de cream cheese et parfumé au citron. Mais le principe de ce gâteau, texture fondante et saveur douce mais assez neutre, fait que l'on peut le parfumer à sa guise. De sorte qu'il existe autant de versions de cheesecake que de familles !

Astuces pour une délicieuse confiture maison

Rien de meilleur que la confiture faite maison ! Économique, elle est également meilleure pour la santé car vous pouvez contrôler les ingrédients que vous y mettez ainsi que la quantité de sucre. On peut réaliser des confitures avec toutes sortes de fruits : groseilles, framboises, fraises, prunes, rhubarbe, cerises... Voici quelques secrets pour réussir vos confitures.

Comment réaliser une crème glacée sans sorbetière ?

Beaucoup de gens pensent qu'il est impossible de réussir une glace sans sorbetière. Et pourtant, c'est tout à fait possible, à condition bien sûr de suivre une recette qui s'y prête. En voici une justement, qui vous permettra d'obtenir un dessert très raffiné.

Gâteau en forme de train

Pour l'anniversaire d'un bambin, le petit train gourmand est un grand classique indétrônable ! Il plaît autant aux petites filles qu'aux petits garçons. Nul besoin d'être un grand cuisinier pour le réaliser : il faut simplement s'armer de patience et prévoir le temps nécessaire à la réalisation, plutôt minutieuse. Voici les étapes, en images, de la réalisation du petit train d'anniversaire !

Paskha, gâteau de Pâques

Pâques est une belle occasion de festoyer en famille. Pour votre dessert, pourquoi ne pas opter pour un gâteau que les Orthodoxes préparent pour Pâques, léger et délicieux, que l'on appelle Paskha ?

Le poisson au barbecue

Cuit au barbecue, le poisson est un délice facile à réussir. En plein air, vous ne craindrez pas les odeurs persistantes, alors profitez de la belle saison pour manger davantage de poisson.

Sauces légères pour légumes croquants

Voici deux recettes de sauces légères : la sauce poivron ciboulette et le tzatziki. Votre apéritif sera sublimé par ces délicieuses recettes ! Elles sont parfaites pour accompagner des légumes croquants lors d'un petit buffet festif ou d'un barbecue entre amis.

Marinade aux épices et miel

Voici une recette de marinade pour viandes blanches parfaite pour les cuissons au barbecue. Cette marinade saura également sublimer vos viandes cuites à la poêle. Ainsi, qu'il fasse un temps superbe dans votre région ou que l'orage vienne troubler vos projets, pas question de renoncer à se régaler !

Le petit-dej' du dimanche

Variez vos habitudes le dimanche en adoptant ce petit-déjeuner riche en vitamines et en saveurs : jus frais, pancakes à la confiture et oeufs à la coque. Nous vous proposons deux versions : la version "fait maison" pour les plus courageux et la version simplifiée pour ceux et celles qui aiment avant tout faire la grasse matinée le week-end.

Le persil ? Délicieux et détox !

Le persil est connu pour ses vertus détoxifiantes et dépolluantes. Comme en plus, il est délicieux, pourquoi s'en priver ? Voici de bonnes idées de recettes avec du persil, afin de commencer une cure ou plus simplement d'agrémenter vos repas quotidiens.

Recette de muffins aux biscuits Oreo et aux pépites de chocolat

Pour un dessert ou un goûter gourmand, nous vous proposons cette délicieuse recette de muffins. Ces derniers, avec une texture moelleuse et une garniture au chocolat, feront plaisir aux petits et aux plus grands. Un mets idéal à partager lors d’anniversaires ou de fêtes à plusieurs.

Les cupcakes

Voici la recette du dessert d'origine américaine à l'aspect succulent ! Un succès garanti !

Poulet au lait de coco et curry

Cette recette indienne, très parfumée, séduira autant vos invités que vos proches lors de repas quotidiens. Elle est si simple à réussir que vous l'adopterez sans hésiter !

Délicieux choux farcis

Voici une recette vraiment délicieuse, qui devrait satisfaire même les plus difficiles ! En effet nous vous proposons une astuce pour donner de la douceur au chou. Cette recette est facile à réussir, n'hésitez pas à la tenter si vous trouvez au marché un joli chou vert de bel aspect.

Gelée aux mûres et à la pomme

A la lisère des bois ou sur le bord des chemins de campagne, il est aisé de remplir son panier de belles mûres juteuses, à la fin de l'été. Il existe également des variétés de mûriers grimpants sans épines, aux fruits superbes et de bonne taille, que l'on peut planter dans son jardin. Une fois la cueillette terminée, il ne reste plus qu'à préparer une délicieuse gelée de mûres.

Pommes au four aux 4 épices

Ce dessert n'a rien de compliqué mais il fait partie de ces grands classiques que l'on prend plaisir à re-découvrir. C'est également une façon agréable de consommer des fruits, pour ceux qui les digèrent mieux lorsqu'ils sont cuits : une alternative à la compote que l'on consomme souvent.

Les bienfaits du pain

Aliment de base autrefois, aliment de plaisir et de santé aujourd'hui, le pain a une place bien particulière dans notre régime alimentaire. Le pain est fait à base de farine, d'eau, de levure et de sel. Il n'apporte quasiment pas de graisses et contient des protéines, des vitamines du groupe B et des sels minéraux. Surtout, il fait partie des aliments les plus riches en glucides complexes...

Cuisiner au bureau

Les journées de travail sont parfois stressantes et engendrent une fatigue à la fois physique et morale. Prendre le temps de déjeuner au calme, avec un vrai repas est indispensable pour votre bien-être et votre santé. Voici quelques conseils pratiques pour cuisiner simplement malgré l'absence de matériel !

Number cake

Le number cake est un gâteau particulièrement adapté aux célébrations festives : anniversaire, anniversaire de mariage. La forme du gâteau reprend celle des chiffres de l'âge de la personne dont on célèbre l'anniversaire, mais il est également possible de faire un "letter cake" avec les initiales de la personne que l'on met à l'honneur.

Mousse au chocolat

Et si on dégustait une petite mousse au chocolat en dessert ? C'est délicieux, c'est rapide à faire et sans cuisson.

Poulet thaï au curry rouge

Nous vous proposons une version simplifiée d'une délicieuse recette thaïlandaise. Pour l'adapter aux palais occidentaux, il est possible d'en réaliser une version moins piquante que la version originale.

Irish Stew irlandais

Si vous aimez les viandes mijotées, avec une bonne sauce qui nappera merveilleusement de petites pommes de terre vapeur, voici une recette à tester : l'Irish Stew. Cette recette traditionnelle nous vient d'Irlande et vous fera voyager en cuisine !

Recette des makis et sushis

Réaliser chez soi des makis et des sushis aussi appétissants qu'au restaurant ? C'est loin d'être difficile ! En réalité, le coup de main s'acquiert rapidement et ce dont vous aurez le plus besoin pour réussir cette recette, c'est de patience. Le résultat en vaut cependant la chandelle car ces délices vont faire le régal de vos invités.

Mug cake au chocolat

Cette petite gourmandise chocolatée se cuisine facilement avec un four à micro-ondes dans une tasse. Idéale pour se faire plaisir sans cuisiner en grandes quantités, cette recette de mug cake est parfaite pour un petit goûter en solo ou en duo

Salade tomates mozzarella

Cette recette est un grand classique que l'on peut mettre au menu en été. Préparez-la en entrée, ou même en plat principal en la complétant d'une tranche de pain complet agrémentée de jambon de bayonne.

5 fruits et légumes par jour !

Tout le monde sait qu'il est bénéfique de manger 5 fruits et légumes par jour. Mais ce qu'on sait moins, c'est comment respecter cette règle au quotidien. Quels aliments entrent dans cette catégorie ? Cuisinés ou en version brute ? Voici nos réponses et nos conseils.

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