Recette des véritables scones anglais

Les scones sont un véritable délice : entre pain et brioche, ces petites merveilles d’origine écossaise ont un succès fou dans les pays anglo-saxons !
Depuis quelques années, il n’est désormais pas rare d’en trouver en France : dans les boulangeries, dans les établissements de brunchs, ou dans les cafés.
Pour que vous puissiez vous aussi vous régaler chez-vous et vanter vos talents de cuisinier lors de brunchs ou de petits déjeuners, on vous livre la recette pour 8 beaux scones !

Ingrédients

• 50g de beurre
• 280g de farine
• 1 jaune d'œuf
• 40g de sucre
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50g de raisins secs / 50g de pépites de chocolat

Préparation

Faites tout d’abord préchauffer votre four à 220 degrés. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure et le sel.
Dans un second temps, battez votre beurre en pommade et incorporez-le doucement dans votre préparation.
Mixez ensuite le lait et le jaune d’œuf ensemble et rajoutez-les à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte collante.

Pour avoir des scones fidèles à la recette originelle, vous pouvez ensuite rajouter des raisins secs à votre mélange ou alors, pour les plus gourmands, des gros chunks de chocolat !

Disposez ensuite 8 boules de pâte de 3-4 centimètres sur du papier sulfurisé et enfournez le tout au four pour 15 minutes.
Une fois sortis du four, laissez-les reposer quelques minutes et dégustez-les !

Rien de plus plaisant qu’un bon scone beurré avec son café du matin : la recette magique pour un début de journée réussi !

Voir aussi...

• Recette du gâteau à la banane et aux pépites de chocolat
• Recette du gâteau marbré
• Recette de charlotte aux fraises
• Recette du thé glacé maison
• Recette du clafoutis aux abricots
• Recette de tarte à la citrouille
• Recette du tiramisu
• Recette de muffin tout chocolat

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