Accueil > Articles /Cuisine > Pommes au four aux 4 épices

Pommes au four aux 4 épices

Dernière mise à jour le 20/11/2017

Ce dessert n'a rien de compliqué mais il fait partie de ces grands classiques que l'on prend plaisir à re-découvrir.
C'est également une façon agréable de consommer des fruits, pour ceux qui les digèrent mieux lorsqu'ils sont cuits : une alternative à la compote que l'on consomme souvent.

Cette recette vous rappellera de délicieux souvenirs d'enfance.

Ingrédients

Pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 6 belles pommes
  • 12 morceaux de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • cannelle
  • muscade
  • gingembre
  • cardamome
  • un peu de beurre
Cagette de pommes au marché
Photo by Peter Feghali on Unsplash

De nombreuses variétés de pommes sont adaptées à la préparation de pommes au four. Prenez les pommes que vous avez en cuisine sans trop vous poser de question, ce sera parfait ! Si vous souhaitez acheter des pommes exprès pour réaliser la recette, choisissez une golden, une reinette, une pink lady ou une Canada.

Ce dessert se réalise sur une pomme non épluchée. Aussi est-il préférable d'utiliser des pommes bio et des laver soigneusement.

Le saviez-vous ? Une pincée de bicarbonate alimentaire dans l'eau de lavage débarrasse fruits et légumes des résidus de pesticides.

Recette de pomme au four
Photo by Rocío Pérez Rodríguez on Unsplash

Préparation

Allumez le four à 180 degrés. N'épluchez pas les pommes mais enlevez la partie centrale en découpant au milieu un cylindre. Vous pouvez y parvenir avec un simple couteau, mais il existe un ustensile appelé vide-pomme pour réaliser cette opération simplement.

Dans une assiette, déposez le mélange d'épices et passez les morceaux de sucre dedans.

Disposez les pommes dans un plat allant au four. Déposez deux morceaux de sucre au milieu de chaque pomme. Avec une fourchette, percez en plusieurs endroits la peau de chaque pomme. Surmontez chaque pomme d'une noisette de beurre. Versez l'eau au fond du plat et enfournez durant 30 minutes.

En cours de cuisson, arrosez les pommes du jus de cuisson. Dégustez les pommes tièdes en dessert, telles quelles ou accompagnées d'une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

Voir aussi...

Vous aimerez aussi + d'articles sur le thème /Cuisine

 


Soyez le premier à donner votre avis sur cet article :


Nom
E-mail
(ne sera pas visible)
Titre
Commentaire
Pour valider votre commentaire,
écrivez les deux mots dans le champs :



Publicité

Calendrier des fêtes

01/12 au 31/12/2017
12/12 au 20/12/2017
17/12/2017
21/12/2017
23/12 au 8/01/2018
24/12/2017
25/12/2017
31/12/2017
01/01 au 31/01/2018
voir aussi :

Le signe Astro

Les prénoms à fêter


A lire

Recettes & astuces

Ecards

Cartes virtuelles

Cartes

Cartes imprimées