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Sauce légère pour légumes croquants

Dernière mise à jour le 04/12/2017

Cette sauce légère est idéale pour y tremper des légumes croquants.Votre apéritif sera sublimé par cette délicieuse recette ! A mettre au menu en hiver, pour un petit buffet festif, ou en été, lors d'un barbecue entre amis.

Ingrédients

  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail
  • ciboulette
  • 1 trait d'huile d'olive
  • sel et poivre

   Préparation

Lavez, pelez et égrainez le poivron, puis taillez-le en petits cubes avant de le mélanger aux yaourts. Ajoutez la ciboulette émincée, les deux gousses d'ail pilées et le trait d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.

Légumes Croquants

Concombres, carottes, radis, endives, tomates cerises et poivrons seront délicieux crus, simplement trempés dans cette sauce. Pour les carottes, concombres et poivrons, les tailler en batonnets. Pour les radis, couper la racine et inciser en croix.

Quant aux endives, on peut les effeuiller puis remplir chaque feuille avec un peu de sauce. La présentation en fleur fera bel effet : les feuilles d'endives pour faire les pétales et une tomate cerise au milieu, formant le coeur de la fleur.

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