La quiche aux poireaux

Délicieuse, facile et rapide à faire, cette quiche est parfaite pour un repas simple en famille comme pour un dîner un peu plus raffiné. Idéale à partager !

Ingrédients

  • une pâte brisée
  • 8 à 10 poireaux
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 vingtaine de feuilles de basilic
  • 2 cuillère à soupe de crème fraiche
  • Du gruyère
  • sel, poivre

Préparation

Faites tout d’abord cuire les poireaux à l’eau, coupés en petits morceaux pour ensuite les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre pour éliminer toute trace d’eau.
Ajoutez ensuite la farine, les oeufs (un à un), un peu de gruyère et deux cuillères à soupe de crème.

Mettez le tout sur votre pâte brisée étalée dans un plat à tarte et laissez cuire pendant environs une demi-heure à 190 degrés.

Ce plat très convivial plaira assurément à tous !

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Article édité le 31/07/2020

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