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Galette amandes & chocolat

Dernière mise à jour le 28/09/2017

En début d'année, il est de tradition de déguster la fameuse galette des rois. La plus connue est la galette fourrée à la frangipane, mais sa variante agrémentée de chocolat est également délicieuse. Voici une recette très facile à réussir et qui plaira beaucoup aux enfants grâce à son bon goût chocolaté.

Les ingrédients


♦ 2 rouleaux de pâte feuilletée ronde
♦ 1 tablette de chocolat noir spécial dessert
♦ 1 sachet de poudre d'amandes (125 grammes)
♦ 2 oeufs
♦ 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
♦ 20 cl de crème fleurette (1 brique)

La recette

Préchauffez le four à 200°. Faites fondre au bain-marie le chocolat noir puis ajoutez-y la crème fraîche, le sucre et la poudre d'amandes. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange bien lisse. Puis, hors du feu, ajoutez les œufs.

Sur le premier rond de pâte feuilletée, versez le mélange ainsi obtenu et répartissez-le sans aller jusqu'au bord. Posez par dessus le 2ème rond de pâte feuilletée et collez ensemble les bords en les relevant et en les pinçant. Tout doucement, dessinez au couteau un quadrillage sur la surface de la galette. Saupoudrez de sucre. Pour un aspect plus doré de la galette, appliquez du jaune d’œuf sur la galette au pinceau alimentaire. Enfourner pendant 10 min à 200°C, puis 30 min à 180°C.

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    Commentaires sur cet article : 5 commentaires
    De : hocini
    Galette des roi
    Très bien réussie.
    Posté le : 14/01/2018 14:01:06
    De : NADINE
    privè
    Vraiment intéressantes vos petites recettes j'ai apprécié, celle de la rillette de saumon et de la galette des rois... Merci.
    Posté le : 08/01/2018 11:01:12
    De : LE NORMAND EVELYNE
    galette des roi
    je vais tenter de la faire, sa me parait très sympa
    Posté le : 06/01/2018 12:01:18
    De : David Elisabeth
    Galette
    Cette recette me paraît simple mais très intéressante :bravo ,je ne suis pas une fan de la galette ,mais je vais la faire pour faire plaisir aux miens et â mon voisin !
    Posté le : 05/01/2018 22:01:32
    De : Clotilde C.
    Frangipane
    Bonne recette. Merci
    Posté le : 08/01/2016 18:01:43


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