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Borekitas feta et menthe

Dernière mise à jour le 28/09/2017

La fête juive Chavouot commémore le don de la Torah ; elle est également liée à la célébration de la récolte du froment.

Outre la farine, les recettes de Chavouot contiennent des laitages et du miel car, dans le Cantique des Cantiques, la Torah est comparée à du lait et à du miel, qui symbolisent la pureté et la fécondité. Nous vous proposons une délicieuse recette salée typique de la fête de Chavouot, à base de feta et parfumée à la menthe.

Ingrédients

- 200 gr de feta
- 2 yaourts nature
- 2 oeufs
- huile d'arachide
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- feuilles de bricks
- sel et poivre

Préparation

Écrasez la feta et mélangez-la aux yaourts, à la menthe hachée et aux oeufs. Salez et poivrez la préparation obtenue puis répartissez-la au centre de chaque feuille de brick. Refermez les feuilles de brick et faites les frire dans une poêle très chaude avec 2 cuillères d'huile. Déposez-les ensuite dans du papier absorbant et servez aussitôt.

Merci aux éditions Ecrire qui nous ont communiqué cette recette, que l'on trouve dans le Calendrier des trois religions, disponible en librairie.

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    Commentaires sur cet article : 2 commentaires
    De : Diane Harvey
    Intéressant
    Lemagfemme me semble un magazine bien conçu pour nous et excellent dsns son contenu.
    Posté le : 21/06/2014 13:06:12


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