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Salade tomates mozzarella

Dernière mise à jour le 21/09/2017.

Cette recette est un grand classique que l'on peut mettre au menu en été. Préparez-la en entrée, ou même en plat principal en la complétant d'une tranche de pain complet agrémentée de jambon de Bayonne. Pour la préparer, choisissez selon votre goût, de la mozzarella faite à partir de lait de vache ou de la mozzarella au goût plus prononcé, à base de lait de bufflonne.

Ingrédients

♦ tomates
♦ basilic frais
♦ billes de mozzarella (bocconi ou bocconcini)
♦ vinaigre balsamique
♦ huile d'olive, sel et poivre

Préparation

Au fond d'un saladier, versez le vinaigre balsamique, sel et poivre, huile d'olive et le basilic ciselé, dans les proportions suivantes : 1 cuillère à café de vinaigre balsamique pour 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et la mozzarella préalablement bien égouttée. Mélangez le tout.

Pour votre forme et votre minceur

Bon à savoir si vous surveillez votre poids : 100 grammes de Mozzarella représente environ 250 Kilocalories.

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