Zimtsterne à la cannelle

Pourquoi attendre Noël pour se régaler alors qu'il existe de savoureuses recettes de l'Avent ? Voici le mode d'emploi pour la réalisation de biscuits de l'Avent parfumés à la cannelle.
A tester avec les enfants qui vont adorer leurs jolies formes. D'ailleurs, si vous n'avez pas d'emporte-pièce qui puisse faire l'affaire, vous pouvez emprunter ceux dont les enfants se servent pour la pâte à modeler.

Les ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 500 gr de sucre glace
  • 550 gr de poudre d'amandes
  • 30gr de cannelle
  • 1 cuillère à soupe et demi de jus de citron
Biscuits de Noël décoratifs
Photo by Mira on Unsplash

La recette

Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre glace tout en continuant de battre le mélange au fouet. Réservez 1/4 de cette préparation pour la décoration finale.

Incorporez le reste des ingrédients et mélangez. Laissez ensuite reposer au frais pendant 1h environ.
Disposez la pâte ainsi obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin de mieux pouvoir l'étaler avec un rouleau à pâtisserie. Lorsque la pâte aura environ 1 cm d’épaisseur, utilisez des emporte-pièces pour la découper en forme d'étoiles, de sapin, d'anges... Il ne vous reste plus qu'à décorer le dessus des biscuits avec le mélange blanc d'oeufs et sucre glace réservé en début de préparation. Enfournez 15 minutes à 150° et régalez-vous !

À lire aussi : Les traditions de l'Avent

Si cette recette vous plait, vous pouvez la partager avec vos proches car Dromadaire.com vous la propose sous la forme d'une carte virtuelle gratuite, disponible dans la catégorie de cartes de l'Avent.

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Article édité le 02/04

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Commentaires sur cet article : 22 commentaires

Cuisine

J’ai hâte d’essayer la recette.

Posté le : 09/12 15:12:22 - Par : Agathe Tissot

en réponse à mapoule

Bonjour, dans une une boite en fer, conservez-les 1 semaine. Voire plus... ils sont si bons que vous ne les garderez pas très longtemps ;-)

Posté le : 08/12 09:12:45 - Par : La Rédaction

conservation des bons petits bicuits

pouvez vous me dire combien de temps les conserver ???

Posté le : 27/11 08:11:55 - Par : mapoule

biscuits de Noel

merci pour la recette , je commence demain et vous en reparle ..merci ! !

Posté le : 27/11 08:11:45 - Par : mapoule

Biscuit de l'Avent

Merci pour cette recette. J'ai essayé c'est un délice.

Posté le : 07/12 13:12:21 - Par : Colette

Avent

Biscuits de l'Avent sont très faciles à réaliser. Je ne mets pas de cannelle et c'est bons.

Posté le : 06/12 10:12:23 - Par : Huguette

rouleau ou pas rouleau

Il est vrai que la pâte est collante, mais si vous utilisez du papier sulfurisé pour coincer la pâte dedans afin de l'étaler au rouleau, ça marche très bien. Bon régal à tous !

Posté le : 27/11 15:11:07 - Par : La Rédaction lemagfemmes

biscuits de l'avent

Un vrai bonheur ces petits biscuits de l'avent.La réalisation est simple.En revanche ne surtout pas utiliser de rouleau a pâtisserie,prélevez un peu de pâte,faire une petite boule puis abaissez à la main(au rouleau ça colle et il ne faut pas mettre de farine!!),puis utilisez les emporte-pièces de vôtre choix. A offrir aussi dans une jolie boîte en fer a dégusté avec un thé de noël!...régalez vous!

Posté le : 08/12 11:12:54 - Par : antigone

biscuits de l'avent

un délice

Posté le : 07/12 15:12:28 - Par : pichot

pour le plaisir !

Une délicieuse manière d'envoyer une carte !

Posté le : 02/12 10:12:37 - Par : Onate-Balalas

en réponse à vos questions

Laidin : oui, cette recette est bien celle des biscuits de l'Avent allemands, mais les Alsaciens aussi ont la même recette.
Lecointre : si vous n'aimez pas la cannelle, essayez avec un autre parfum (vanille ? fleur d'oranger ?) et dites-nous si c'était bon !

Posté le : 01/12 18:12:58 - Par : La rédaction lemagfemmes.com

je n'aime pas la canelle, puis-je mettre autre chose?

Posté le : 01/12 11:12:47 - Par : lecointre

cela dois etre tres bon

Dès demain je vais les faire

Posté le : 30/11 16:11:22 - Par : charley

Zimtsterne

C'est une recette allemande typique, pourquoi ne pas l'annoncer d'emblée?! Il y ainsi de nombreuses recettes de "Weihnachtsplätzchen"= petits gâteaux de Noël.
De même que la "mode" des marchés de Noël est arrivée d'Allemagne!

Posté le : 30/11 14:11:28 - Par : LAIDIN

miam miam

NESTY BRIT,
Si vous lisez bien la recette vous pouvez voir qu'il faut faire mélanger les blancs+le sucre. Garder 1/4 de ce mélange à part. Avec le reste du mélange vous obtiendrez une pâte en y ajoutant la poudre d'amandes et la canelle. Attention de bien laisser reposer cette pâte au réfrigérateur avant de l'étaler . Bonne dégustation.

Posté le : 30/11 14:11:03 - Par : marie françoise

en attendant Noel

bonne recette à tous.................

Posté le : 30/11 11:11:38 - Par : braquehais

ingredients recette

un souci dans la recette, blancs d'oeufs mais pas de jaune, pas de farine..... c'est quoi la pâte à étaler au rouleau????

Posté le : 30/11 10:11:34 - Par : NESTY-BRIT

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