Accueil > Articles /Cuisine > Gelée aux mûres et à la pomme

Gelée aux mûres et à la pomme

Dernière mise à jour le 20/11/2017

A la lisère des bois ou sur le bord des chemins de campagne, il est aisé de remplir son panier de belles mûres juteuses, à la fin de l'été. Il existe également des variétés de mûriers grimpants sans épines, aux fruits superbes et de bonne taille, que l'on peut planter dans son jardin. Une fois la cueillette terminée, il ne reste plus qu'à préparer une délicieuse gelée de mûres.

Ingrédients

♦ 1 kg de fruits dont 2/3 mûres et 1/3 pommes
♦ 700 à 750 g de sucre cristallisé
♦ eau filtrée

Préparation

Lavez soigneusement les mûres, surtout si vous les avez cueillies dans la nature. Pour commencer, laissez éclater à la cuisson les mûres avec quelques verres d'eau pendant 15 minutes. Puis passez-les au presse-légumes. Pesez et ajoutez 1/3 de pommes fruits râpées. Pesez de nouveau et ajoutez 700 à 750 g de sucre cristallisé par kilogramme de fruits. Mettez à cuire à feu doux en mélangeant régulièrement. pendant 15 à 20 minutes.

Des pots stérilisés

Avant de remplir les pots, stérilisez-les avec leurs couvercles dans votre autocuiseur, ou faites-les bouillir longuement dans une casserole d'eau. Une fois la confiture versée dans les pots, fermez-les soigneusement et renversez-les, couvercle vers le bas. Votre pot sera ainsi hermétiquement fermé.

Comment déguster votre gelée à la mûre ?

Cette gelée à la mûre fera merveille sur vos tartines du petit-déjeuner, crêpes et pancakes. Mais vous pouvez aussi la proposer en association avec du fromage et même du foie gras dont elle saura relever la saveur.

Offrez vos gelées !

Étiquetez vos pots et notez la variété de fruits utilisés et l'année de réalisation. Cela sera particulièrement utile si vous offrez vos confitures maison, un cadeau toujours très apprécié !

Voir aussi...

  • Article Jardiner en août
  • Article préparer des confitures maison
  • Article 5 fruits et légumes par jour
  • Article Mincir en se régalant
  • Vous aimerez aussi + d'articles sur le thème /Cuisine

     


    Soyez le premier à donner votre avis sur cet article :


    Nom
    E-mail
    (ne sera pas visible)
    Titre
    Commentaire
    Pour valider votre commentaire,
    écrivez les deux mots dans le champs :



    Publicité

    Calendrier des fêtes

    01/12 au 31/12/2017
    12/12 au 20/12/2017
    17/12/2017
    21/12/2017
    23/12 au 8/01/2018
    24/12/2017
    25/12/2017
    31/12/2017
    01/01 au 31/01/2018
    voir aussi :

    Le signe Astro

    Les prénoms à fêter


    A lire

    Recettes & astuces

    Ecards

    Cartes virtuelles

    Cartes

    Cartes imprimées