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Le temps du Carnaval

Dernière mise à jour le 08/03/2018

Le Carnaval est un évènement festif lié au carême, dont les origines très lointaines puisent tout autant dans les traditions païennes que dans les traditions chrétiennes.

Un peu d'histoire...

Dans l'Antiquité Romaine, le calendrier commençait au mois de mars, de façon à faire coïncider le début de l'année et le renouveau de la nature. De grandes fêtes marquaient cette période de l'année : les calendes de mars. La christianisation des fêtes ancestrales a conduit à faire du Carnaval le contrepoint du Carême, ce dernier se caractérisant par le jeûne et l'austérité alors que le Carnaval représente, à l'inverse, l'excès aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l'apparence vestimentaire.

Célèbres carnavals

Dans certaines régions le carnaval est une véritable institution ! Il peut durer plusieurs jours, voire plusieurs semaines et a lieu généralement entre l'Epiphanie, le 6 janvier, et le mardi gras. Il peut parfois se prolonger au delà et occuper le devant de la scène jusqu'à la fin du mois de mars. Le carnaval peut également avoir lieu à la mi-carême, qui est un moment festif permettant de couper le temps du carême.

Masque vénitien

Les carnavals les plus célèbres sont :
♦ le Carnaval de Rio durant lequel défilent les élèves des écoles de Samba.
En 2018 le Carnaval de Rio se déroulera du 9 au 14 février.
♦ le Carnaval de Venise où les participants rivalisent d'élégance et masquent leur visage.
En 2018 le Carnaval de Venise se déroulera du 27 janvier au 13 février.
♦ le Carnaval de Dunkerque, où la foule brandit des parapluies tout en dansant et chantant.
En 2018 le Carnaval de Dunkerque se déroulera du 11 au 13 février.
♦ le Carnaval de Québec où la glace et la neige sont à l'honneur.
En 2018 le Carnaval de Québec se déroulera du 26 janvier au 11 février.

Là où la tradition du carnaval a disparu, reste encore la coutume de déguiser les enfants et de les faire défiler dans la rue. Tous les thèmes sont permis, l'important étant que chaque enfant puisse exprimer, à travers le déguisement qu'il aura choisi, sa personnalité et ses rêves !

Transgression et inversion des rôles

Carnaval

Au Moyen-Age, les déguisements de Carnaval permettaient non seulement de s'amuser, mais aussi de transgresser les interdits de l'ordre social. C'est ainsi que les pauvres pouvaient s'habiller en riches, les hommes s'habiller en femmes, et vice versa. Se déguiser en fou permettait également de s'exprimer d'une manière excessive, d'oublier toute retenue.
On retrouve ces traditions dans certains carnavals encore à l'heure actuelle.

Beignets de Carnaval et crêpes

Beignets de carnaval

En France, la tradition veut que l'on déguste, au moment du Carnaval, de délicieux beignets sucrés même si les crêpes ont de nombreux adeptes également. Nous vous proposons de découvrir nos recettes de crêpes ainsi que de beignets de carnaval.

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Commentaires sur cet article : 11 commentaires
De : MISSIR
CARNAVAL
Merci pour toutes vos bonnes idées et recettes sur votre magazine et bonnes vacances.
Posté le : 07/02/2016 20:02:24
De : mélanie
merci
Toujours très intéressant vos articles
Posté le : 15/01/2016 11:01:24
De : moroni michelle
VENISE
SUPER J AIME CONTINUEZ????
Posté le : 12/02/2013 17:02:34
De : moroni michelle
VENISE
SUPER J AIME CONTINUEZ????
Posté le : 12/02/2013 17:02:16
De : CROVATTO Gaëlle
bien
très bien
Posté le : 15/01/2013 18:01:24
De : chevalier philippe
gaspard et basile
Pour 2012;Ludovic,
souhaite de bonnes vacances d'hivert et un bon carnaval à Basile et Gaspard
Posté le : 20/02/2012 17:02:44
De : Martine
Beignets
merci pour la recette, mais le lait en quel quantité par rapport aux autres ingrédients Merci, Martine
Posté le : 28/01/2012 11:01:51
De : viviane morin
les bon béignets
Merci pour la recette et bon carnaval.
Posté le : 26/01/2012 19:01:48
De : germaine perrin
Recette
Chez moi à saint pierre et Miquelon on appelle cette recette des croquignoles et le beignets c'est la même base mais une pâte plus liquide donc rajouter du lait et des morceaux de pommes dans la pâte et frire de la même façons dans l'huile bon appétit et bon carnaval j'irai vous voir un jour
Posté le : 26/01/2012 15:01:34


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