Accueil > Articles Cuisine > Clafoutis Abricot

Clafoutis Abricot

Dernière mise à jour le 27/10/2016.

Le clafoutis traditionnel est aux cerises, naturellement. Mais si on tentait quelque chose de différent pour une fois ? Un clafoutis aux abricots par exemple.
Tout ce qu'il faut, c'est enfiler son tablier et se mettre aux fourneaux pour préparer cette délicieuse recette qui va en régaler plus d'un. A vos fouets.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400g d'abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 150g de farine
  • 4 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 30g de beurre salé

Préparation

Préchauffez votre four à 210°c (thermostat 7).
Découpez vos abricots en deux et mettez-les de côté pour le moment.
Mettez le lait dans une casserole à chauffer à feu moyen et après l'avoir coupé en 2, infusez une gousse de vanille dedans. Puis récupérez les graines de vanille en raclant l'intérieur des gousses que vous laisserez dans le lait le temps de le faire chauffer encore un peu. Pendant ce temps, faites fondre du beurre. Le plus simple étant de le mettre dans un bol au micro-ondes 30 secondes (avec un couvercle pour limiter le risque d'éclaboussures).
Coupez le feu sous le lait et préservez le temps de prendre un bol.
A présent, battez vos oeufs avant d'ajouter le sucre. Une fois le mélange un peu blanchi, ajoutez la farine en continuant de battre activement. Puis finissez d'ajouter le beurre et le lait tiédi.
Dans un plat beurré, répartissez les oreillons d'abricot et recouvrez de pâte délicatement. Une fois fait, enfournez 25 minutes.

A déguster chaud ou froid, ce qui compte c'est que vous vous régaliez.

Partagez sur Facebook
Partagez sur Twitter cet article
Partagez sur Google plus l'article Partagez cette recette de clafoutis aux abricots
Auteur : Aida Dubourg

Voir aussi...

Vous aimerez aussi + d'articles sur le thème Cuisine

 


Donnez votre avis sur cet article :


Nom
E-mail
(ne sera pas visible)
Titre
Commentaire
Pour valider votre commentaire,
écrivez les deux mots dans le champs :
Commentaires sur cet article : 2 commentaires
De : Marine
Les abricots
Bonne recette. Merci :)
Post le : 12/07/2016 15:07:03
De : Peter Myriam
Constatation
Bonjour,
Vous ne mentionnez pas la quantité de sucre dommage
Post le : 21/06/2016 17:06:28


Publicité

Le signe Astro

Les prénoms à fêter


Ecards

Cartes virtuelles