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Ligne et gourmandise

Dernière mise à jour le 27/04/2017.

Nous connaissons tous le principe du régime, qui consiste à changer son alimentation dans le but de perdre du poids. Il peut être utile de se mettre ponctuellement au régime afin de perdre quelques kilos pris dans des circonstances particulières : période de fêtes, grossesse, sevrage tabagique, stress intense ou choc psychologique, etc... Cependant, la plupart du temps, l'enjeu n'est pas de remédier à une prise de poids inhabituelle, mais plutôt d'amorcer un changement profond dans ses habitudes alimentaires.

Allier plaisir et santé, tout un programme...

L'objectif étant de mincir progressivement et surtout de conserver cet acquis sur le long terme. L'idéal pour réussir dans cette démarche est de se motiver autant par des arguments de type "bien-être" que par des arguments d'ordre esthétique. Voici quelques conseils pour se laisser tenter par cette approche payante !

"Je suis ce que je mange"

Les fruits sont bons pour la ligne

Avant de composer votre menu, essayez de vous représenter la façon dont les aliments vont pouvoir se rendre utiles dans votre corps. Visualisez les vitamines, les oligo-éléments, les fibres, les protéines, les acides gras essentiels, et pensez à tout le bien qu'ils vont vous faire. Dans un premier temps, privilégiez les matières premières plutôt que les produits finis : on perçoit beaucoup mieux le bienfait apporté par la pomme lorsqu'on la croque que lorsqu'on la consomme sous une forme déjà cuisinée.
Habituez-vous à sonder vos propres besoins : avez-vous le sentiment que votre corps vous réclame des nourritures plutôt consistantes, ou plutôt légères ? Percevez-vous, dans l'analyse de ces besoins, un rapport avec la saison, avec vos activités, avec votre état de santé ou de fatigue ? A partir de ces constats, essayez de mettre de la logique dans vos comportements alimentaires : adapter les prises alimentaires à la dépense énergétique et à l'état de santé, réduire les sources de stress qui provoquent l'anarchie alimentaire... Si, par exemple, votre analyse vous conduit à reconnaître le plaisir de la convivialité comme cause principale de vos excès alimentaires, essayez de travailler sur cette notion. Pourriez-vous dissocier le plaisir d'être en famille ou entre amis du plaisir de manger ? Quelle forme de convivialité pourriez-vous substituer à celle qui consiste à partager un repas copieux ?

Les habitudes à adopter d'urgence !

Qui dort... dîne !

C'est prouvé, certaines habitudes sont bénéfiques pour notre santé et notre ligne. On sait maintenant que le manque de sommeil favorise l'appétit et la prise de poids. Se coucher de bonne heure après un repas léger est donc une excellente mesure à adopter tout de suite. Si votre sommeil est de mauvaise qualité et que vous avez tendance à vous réveiller en pleine nuit avec un petit creux, essayez de régler votre problème de sommeil avant même d'envisager de perdre des kilos superflus. La disparition du premier problème entrainera probablement celle du deuxième.

Le moment du repas est un moment important...

Lorsque vous êtes à table, installez-vous avec la ferme intention de profiter de votre repas : mangez lentement, mastiquez chaque bouchée. Ne laissez pas la télévision accaparer votre attention. Un repas absorbé dans la précipitation ne vous donnera pas la même sensation de satiété que le même repas pris en prenant son temps, dans une ambiance calme et détendue.

Le bon produit... au bon moment !

Inutile de diaboliser certains types d'aliments au motif qu'ils sont trop caloriques. L'intérêt d'un aliment calorique est indéniable au moment de commencer une journée... et discutable au moment d'aller dormir. Certaines évidences ont besoin d'être rappelées car nous n'y pensons pas assez : le petit-déjeuner est par excellence le repas où nous pouvons oublier toute idée de restriction !Alors s'il y a un écart à faire, c'est bien à ce moment-là. Le repas du midi doit également être capable de vous donner l'énergie nécessaire à la poursuite de la journée. En revanche le repas du soir devra être léger autant en quantité que sur le plan énergétique. Vous n'allez pas, durant votre nuit, partir en randonnée ? Alors un bol de soupe semble plus indiqué qu'une part de tartiflette.

Et la gourmandise dans tout ça ?

Une question de perception...

On a tendance, de façon traditionnelle, à opposer le plaisir de la bonne chère qui fait grossir à la sévérité d'un menu équilibré. Ce qui créé dans l'esprit des personnes en sur-poids une certaine angoisse, celle que le fait de changer leurs habitudes alimentaires signe la fin d'une qualité de vie. Pourtant le plaisir de la gourmandise n'est absolument pas l'apanage des personnes qui mangent en abondance des mets gras et sucrés. Ainsi lorsqu'on est à même de percevoir de façon intense la saveur sucrée des fruits frais, on trouve grand plaisir à consommer ces fruits que d'autres ne pourront apprécier que sous la forme d'un dessert plus sophistiqué. Or cette perception peut changer et les habitudes sont faites pour être bousculées.

Donnez-vous un peu de temps pour faire baisser dans votre alimentation la part de sucres et de matières grasses. Au bout de quelques mois, vous vous surprendrez à ressentir les choses de façon tout à fait différente. Par exemple, apprenez à savourer l'amertume sans nécessairement la supprimer par l'adjonction de sucre. Plongez dans votre passé pour mieux comprendre ce qui a été déterminant dans votre éducation du goût... Une fois cette analyse faite, ne renoncez pas à vous affranchir de ces goûts pris dans l'enfance ! A tout âge, à tout moment de la vie, il est possible de changer... Et le bénéfice est important sur le plan de la santé mais aussi pour l'esprit ! Quel plaisir de découvrir, même à 40 ans, que finalement on aime les légumes secs, que épinards et choux sont délicieux quand ils sont bien cuisinés... Revenir sur les dégoûts de son enfance permet de se sentir grandir, même à âge adulte !

Prendre le temps de vivre... et de savourer !

Pour mincir il faut... cuisiner !

Le secret des bon vivants qui restent gourmands tout en gardant la ligne, c'est souvent qu'ils prennent le temps de cuisiner et entrent ainsi dans une perception qualitative de la nourriture plutôt que quantitative. L'utilisation des épices, des herbes, de l'ail, de l'échalote et de l'oignon donne de la saveur à des aliments préparés sans excès de matière grasse. La consommation de fruits est favorisée par une présentation en salade de fruits ou en dessert où le fruit sera habilement associé à du fromage blanc, du yaourt... Ouvrez les livres de cuisine et essayez d'imaginer de quelle façon les aliments que vous ne consommez pas assez pourraient vous sembler plus appétissants. Si vous avez du mal à manger des légumes, essayez les recettes où on les cuit dans des bouillons savoureux, ou encore sous la forme de flans ou de gratins. La plupart des légumes peuvent être finement tranchés de façon à gagner en moelleux et en douceur. C'est le cas de la carotte et du navet, par exemple. En prenant le temps de préparer des aliments choisis avec soin, vous aller du même coup donner une valeur supplémentaire au plat que vous mangerez. En s'installant à table devant des aliments que l'on perçoit comme "précieux" car cuisinés de façon raffinée, on a tendance à réduire la quantité consommée !

Je m'accepte comme je suis !

Entrer dans une logique générale de bien-être, c'est aussi, dans une certaine mesure, savoir s'accepter comme on est. Renoncer à un idéal que l'on atteindra jamais, mais avoir une vision réaliste de ce que l'on peut obtenir avec des efforts raisonnables...

La parole est à vous !

Vous avez réussi à changer vos habitudes alimentaires ? Partagez vos astuces et parlez-nous de votre parcours !Vos recettes savoureuses et légères sont également les bienvenues !

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Commentaires sur cet article : 17 commentaires
De : ricci
interessant
Effectivement mon appétit a augmenté et quand j'y fais référence à ce que j'ai lu je comprends la raison en effet ça date de la période à laquelle j'ai constamment un manque de sommeil dù à des longues heures de travail .

Merci pour les conseils. je compte les appliqués tout en espérant de pouvoir retrouver ma silhouette d'avant.

Post le : 13/07/2014 10:07:53
De : Salvia
Excellents conseils
C'est là une démarche que je viens d'adopter pour retrouver de l'énergie. On est étonné de retrouver le goût des aliments, je pense notamment aux légumes.
Pendant des années,j'ai voulu combattre la fatigue due au manque de sommeil en me jetant sur les sucres, lents ou rapides (sucre industriel,pâtes, pain). Dès qu'on cesse de manger le moindre produit "sucré", la demande de sucre cesse et le cercle vicieux disparaît. Pour réduire l'inflammation du corps (qui à terme provoque notamment rhumatismes, poly-arthrite...), j'ai dû supprimer tous les produits laitiers, alors que je raffolais des fromages. Le calcium qui se trouve dans les légumes suffit.
Je me suis beaucoup aidée de la lecture de "la Lettre de Santé Nature Innovation" éditée gratuitement par Jean-Marc Dupuis. J'essaie d'appliquer les bons conseils du Pr Henri Joyeux et du régime hypotoxique du Dr Seignalet.
Enfin, comme j'ai été très fatiguée avant de changer mon comportement alimentaire, et que j'ai besoin d'énergie pour combler mon retard d'activité des mois passés, je viens de commencer une cure de gelée royale qui va durer un mois.
Je ne peux qu'encourager à changer les comportements alimentaires, tant il est vrai que le bien-être, la santé retrouvée, la silhouette qui enfin s'amincit... sont sans commune mesure avec tous les petits sacrifices que j'ai consentis.
Post le : 27/06/2014 11:06:07
De : Delage
Superbe
Merci Dromadaire ; en cherchant autre chose, je viens de découvrir cet article.Il est vraiment complet et je suis heureux de l'avoir découvert.Il est dommage qu'on ne puisse pas le mettre sur le mur d'amis directement.Merci pour cet article.
Post le : 25/03/2012 18:03:04
De : tarahu martine
Ligne et gourmandise
Je suis très contente de lire vos messages de ligne et gourmandise c'est excellent et ça me motive pour mieux manger. Merci.
Post le : 19/07/2010 19:07:43
De : Michèle
Simple, pertinent et bien écrit
Je découvre avec plaisir votre magazine et vous en remercie
Post le : 24/03/2010 09:03:47
De : Elise
Tres bon article
J'ai lu votre article avec beaucoup d'intérêt. Ce qui est vraiment important, et je tiens à le souligner c'est de pouvoir changer ses habitudes. C'est la clé d'une vie saine et équilibrée. En ce qui me concerne, je viens de perdre 15 kgs en 6 mois en changeant mes habitudes alimentaires avec un régime sportif journalier assez consistant. Je mange 35g de fibres par jour et je suis très satisfaite après les repas, donc j'ai plus envie de manger sans contrôle. Les fibres, c'est la nouvelle révolution, c'est le trésor caché des temps anciens qui a permis a nos arrières parents d'avoir une vie saine, et par conséquence, de la longévite. Pour les activités sportives, je marche pendant 30mns et je fais aussi de la résistance pendant 30ms par jour. j'ai retrouvé ma ligne et je reçois beaucoup de compliments de mes proches. Je me sens si bien dans ma peau que tous mes petits maux ont disparu. Comme vous l'avez souligné dans votre article, "L'idéal pour réussir dans cette démarche est de se motiver autant par des arguments de type "bien-être" que par des arguments d'ordre esthétique" Donc, ne vous privez pas, cuisinez des aliments équilibres et pleins de fibres, machez lentement, ne vous bourrez pas d'aliments vides, et sachez que vous pouvez "manger comme un roi" et toujours garder la ligne, mais il faut déjà s'y mettre.
Post le : 16/07/2009 20:07:43
De : lamotte
savoir manger
merci je vais essayer
Post le : 28/05/2009 18:05:22
De : Manon D
à retenir
le tableau de bord c'est une excellente idée. Je retiens aussi l'idée de bien dormir, j'ignorais qu'un bon sommeil favorisait la minceur.
Post le : 26/05/2009 15:05:42
De : camille
motivons nous
Le plus important c'est de rester motivée dans la durée, alors pour ça je me fais un petit tableau de bord, où je note menus et progrès...
Post le : 25/05/2009 13:05:50
De : Melody
astuces pour mincir
Je me motive chaque année pour perdre 2 kg pour l'été et je vais vous donner mon astuce pour y arriver sans trop d'efforts : je profite des soirées plus longues pour faire de la marche à pieds après le repas du soir. Une demi-heure de marche rapide tous les jours.
Post le : 20/05/2009 09:05:33
De : catherine miannay
bien-être
Je fais et j'écoute beaucoup ma diéthéticienne. J'ai été opérée de mon dos, donc il faut que je perde du poids. J'aime manger, donc je cuisine de tout. Je suis bien dans ma tête et dans mon corps.
Post le : 23/03/2009 10:03:02
De : Marie Durand
perso...
...je fais ce que vous dites, ou presque, et surtout, je ne me sens pas obligée de ressembler aux filles des magazines, je peux être belle sans être filiforme, juste moi-même, avec mon 40 qui me va bien.
Post le : 13/03/2009 10:03:50


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