Marinade aux épices et miel

Voici une recette de marinade pour viandes blanches parfaite pour les cuissons au barbecue. Cette marinade saura également sublimer vos viandes cuites à la poêle. Ainsi, qu'il fasse un temps superbe dans votre région ou que l'orage vienne troubler vos projets, pas question de renoncer à se régaler !

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de raz el hanout
• 1/2 jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon

Préparation

Pilez la gousse d'ail et coupez l'oignon en rondelles puis mélangez le tout avec le reste des ingrédients. Taillez votre viande (poulet, dinde, canard, veau, porc...) en gros cubes avant de les enduire de ce mélange. Laissez mariner une heure au frais, puis formez vos brochettes. Il ne reste plus qu'à surveiller la cuisson... et à se régaler !

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